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  4. Une coopérative de transformation alimentaire au cœur d’un hangar à tabac dans la Broye
 
master thesis

Une coopérative de transformation alimentaire au cœur d’un hangar à tabac dans la Broye

Progin, Lionel Valentin
2023

Habiter et se nourrir font partie des besoins fondamentaux de tout être humain. La manière de répondre à ces besoins est une question centrale face à la crise sociale et écologique actuelle. Au travers du film Occupons, une réappropriation nécessaire, l’énoncé théorique a été le moyen de rencontrer certains mouvements sociaux qui tentent d’agir en modifiant leur mode de vie. Il en ressort un besoin fondamental de tendre vers davantage de résilience. Une part de réponse se trouve peut-être dans l’occupation de l’outil de production agricole, afin de repenser notre manière d’habiter et de produire notre alimentation. Le hangar à tabac est un symbole de la production agricole de la Broye. Il fait partie du patrimoine identitaire et social de la région, tout en étant un exemple d’ingéniosité et de rationalité architecturale. La culture du tabac évolue et sa production baisse en Suisse. Ces monuments agricoles sont donc de moins en moins utilisés. Cette nouvelle coopérative de transformation s’oppose au gaspillage alimentaire et à la division du travail capitaliste. Elle s’insère dans un réseau et vise l’intérêt collectif au sein de ce territoire. Le projet est le résultat d’une réflexion sur le patrimoine bâti agricole et sa transformation. Le hangar conserve sa fonction d’outil de production. L’implantation d’un nouveau cœur productif et social préserve les qualités de l’édifice et leur redonne vie. Le projet est un signal paysager et politique.

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Type
master thesis
Author(s)
Progin, Lionel Valentin
Advisors
Braghieri, Nicola  
•
Pedrazzini, Yves  
•
Pontais, Anna  
Date Issued

2023

Subjects

artisanat, industrie et agriculture

•

ferme, bâtiment agricole

•

réhabilitation

•

histoire, réhabilitation du domaine bâti

•

sociologie, sciences sociales

•

développement durable

•

béton

•

bois

•

brique

•

village

•

campagne

•

Oleyres

•

Chemin du Réservoir

•

Suisse romande

•

Vaud

•

Suisse

•

Europe

Note

Cote: 2023.072

MEM.1/1 A5 vertical

Groupe de suivi: Braghieri, Nicola (dir. pédagogique) ; Pedrazzini, Yves (prof.) ; Pontais, Anna (maître EPFL) ; Patteeuw, Véronique (expert)

Professeur responsable de l'Enoncé: Pedrazzini, Yves (ENAC IA LASUR)

Enoncé théorique de master: Occupons! Une réappropriation nécessaire.

URL

Consultable sur demande à la Bibliothèque de l'EPFL / Offered in consultation at the EPFL Library

https://www.epfl.ch/campus/library/fr/domaines/architecture-urbanisme/
Written at

EPFL

EPFL units
LAPIS  
LASUR  
SAR-D  
Section
AR-S  
Available on Infoscience
November 20, 2023
Use this identifier to reference this record
https://infoscience.epfl.ch/handle/20.500.14299/202283
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