Développement d'un réacteur à membrane pour la catalyse enzymatique: hydrolyse du lactose contenu dans le petit-lait de fromagerie
1982
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Title
Développement d'un réacteur à membrane pour la catalyse enzymatique: hydrolyse du lactose contenu dans le petit-lait de fromagerie
Author(s)
Raetz, Eric
Advisor(s)
Pagination
484
Date
1982
Publisher
Lausanne, EPFL
Language
French
Record Appears in
Scientific production and competences > EPFL Theses
Work produced at EPFL
Published
Theses
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Record creation date
2005-03-16