Le projet consiste en la découverte du paysage et de son produit à travers une promenade dans la Diemtigtal. Ce parcours est maîtrisé par la relation proche et lointaine entre architecture et paysage: à l'échelle du site et du panorama. Par la volonté de scénographier cette double promenade, celle-ci est rythmée par des cadrages intérieurs, ponctuant les étapes de production du “Berner Alpkäse”. A l'extérieur, elle offre au marcheur des pauses pour la contemplation du lieu. La proposition architecturale se base sur la division du programme en deux bâtiments distincts. Dans le premier, placé en amont du terrain, la transformation du liquide en solide est observée de façon “théâtrale” avec des gradins pour seule interface plaçant le visiteur à distance. En aval, le second bâtiment abrite une cave où reposent 3600 meules. Une galerie intérieure permet d'apprécier les différents stades de maturation avant de découvrir l'espace de dégustation. La promenade s'achève sur le belvédère naturel nous projetant dans le parc national de Diemtigtal. Implanté à Oey, dans la vallée du Simmental, le projet s'inscrit dans la topographie du site. C'est à la jonction de l'horizontalité de la vallée avec la verticalité de la falaise que ces deux volumes, proches de l'abstraction, semblent posés “tels des rochers” sur le terrain. Le vis-à-vis confronte deux façades niant le paysage à distance et focalisant la perspective sur la falaise. Cet espace entre les deux bâtiments établit un dialogue et une tension rendant les dimensions insaisissables.