Characterization of the autolytic culture Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis FAM-10991 during continuous fermentation using immobilized cells
2006
Détails
Titre
Characterization of the autolytic culture Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis FAM-10991 during continuous fermentation using immobilized cells
Auteur(s)
Wettstein, Martin
Directeur(s)
Date
2006
Editeur
EPFL
Note
DIPLOMES; GR - 53 551; EPSL - SB - ISIC - LGCB; . Consultable sur demande à la Bibliothèque de l'EPFL / Offered in consultation at the EPFL library.
Laboratoires
SCGC
Le document apparaît dans
Production scientifique et compétences > SB - Faculté des sciences de base > SCGC - Projets de master en chimie et génie chimique
Travail produit à l'EPFL
Travaux d'étudiants
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Date de création de la notice
2007-06-14