von Stockar, UrsDubuis, Benoît2016-11-172016-11-172016-11-171990https://infoscience.epfl.ch/handle/20.500.14299/131145Etude du comportement des souches acetobacter aceti, pasteurianus et gluconobacter oxydans pour la production d'acetate à partir de lactate issu de la fermentation du permeat de petit laitstudent work::master thesis