Solidification Kinetics of the Triacylglycerols POP, POS and SOS
1996
Détails
Titre
Solidification Kinetics of the Triacylglycerols POP, POS and SOS
Auteur(s)
Rousset, Ph. ; Rappaz, M. ; Bertoli, C.
Publié dans
Proc. 21st World Congress Intern. Soc. Fat Research (ISF)
Volume
2
Pages
241
Date
1996
Editeur
Bridgewater, P. J. Barnes & associates
Laboratoires
LSMX
Le document apparaît dans
Production scientifique et compétences > STI - Faculté des sciences et techniques de l'ingénieur > STI Archives > LSMX - Laboratoire de simulation des matériaux
Papiers de conférence
Travail produit à l'EPFL
Publié
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Date de création de la notice
2005-11-22