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Etude expérimentale et modélisation de la cristallisation de triacylglycérols et du beurre de cacao
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Etude expérimentale et modélisation de la cristall[...]
-
Rousset, Philippe
- 1718
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EPFL_TH1718
version 1
EPFL_TH1718.pdf
[8.63 MB]
27 Jan 2018, 13:48
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