Développement d'un réacteur enzymatique lit fluidisé à mélangeur statique: hydrolyse du lactose du petit-lait en présence de protéines
1983
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Title
Développement d'un réacteur enzymatique lit fluidisé à mélangeur statique: hydrolyse du lactose du petit-lait en présence de protéines
Author(s)
Fauquex, Pierre-François
Advisor(s)
Pagination
284
Date
1983
Publisher
Lausanne, EPFL
Language
French
Record Appears in
Scientific production and competences > EPFL Theses
Work produced at EPFL
Published
Theses
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Record creation date
2005-03-16