Le chocolat au lait, aux sources d'un succès social fulgurant. La démocratisation du chocolat en Suisse à la Belle Epoque
2008
Détails
Titre
Le chocolat au lait, aux sources d'un succès social fulgurant. La démocratisation du chocolat en Suisse à la Belle Epoque
Auteur(s)
CHERIX, Nicolas ; ANEX, François
Directeur(s)
Date
2008
Mots-clés (libres)
Laboratoires
SHS
Le document apparaît dans
Production scientifique et compétences > CDH - Collège des humanités > SHS - Programme d'enseignement des sciences humaines et sociales
Travail produit à l'EPFL
Travaux d'étudiants
Travail produit à l'EPFL
Travaux d'étudiants
Type de travail
Master's Thesis
Date de création de la notice
2011-02-20