A new method of processing the viscometry data of liquid foods
2001
Détails
Titre
A new method of processing the viscometry data of liquid foods
Auteur(s)
Perona, P. ; Leong, Y. K. ; Yeow, Y. L.
Publié dans
Proceeding of the AIChE2001 Annual Meeting
Présenté à
7th Conference of Food Engineering Rheology of Foods and Biological Materials, Reno, Nevada, November 2001
Date
2001
Laboratoires
AHEAD
Le document apparaît dans
Production scientifique et compétences > ENAC - Faculté de l'environnement naturel, architectural et construit > ENAC Archives > AHEAD - Groupe Perona
Travail hors EPFL
Papiers de conférence
Publié
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Date de création de la notice
2010-07-06