La matière grasse lactique: son fractionnement et l’analyse de ses propriétés chimiques et physico-chimiques


Advisor(s):
Bauer, W.
Löliger, J.
Wille, H.
Year:
1994
Publisher:
industrie
Note:
DIPLOMES; 230; Nestlé; . Consultable sur demande à la Bibliothèque de l'EPFL / Offered in consultation at the EPFL library.
Laboratories:




 Record created 2007-06-14, last modified 2018-03-17


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