Repository logo

Infoscience

  • English
  • French
Log In
Logo EPFL, École polytechnique fédérale de Lausanne

Infoscience

  • English
  • French
Log In
  1. Home
  2. Academic and Research Output
  3. Student works
  4. Mayens fleuris. Entretien du territoire alpin par le biais de la production de plantes médicinales et aromatiques et des systèmes en permaculture
 
master thesis

Mayens fleuris. Entretien du territoire alpin par le biais de la production de plantes médicinales et aromatiques et des systèmes en permaculture

Tonossi, Lisa
2021

Sensible aux perturbations climatiques, à la manière d'habiter et de construire en montagne ainsi qu'au patrimoine culturel, le projet « mayens fleuris » questionne le développement du territoire alpin, son entretien, et tend à sortir de la dépendance du tourisme. L'étude approfondie des ressources environnantes, des systèmes en permaculture et des processus de production des plantes médicinales et aromatiques a permis d'établir un champs d'action précis, qui met en relation ces différentes composantes. Le choix d'intégrer une agriculture de niche est propre aux caractéristiques du lieu mais également à la demande grandissante sur le marché. Le projet se positionne comme étant un prototype faisant parti d'un système coopératif plus vaste à travers la Suisse. Il a pour fin d’intégrer les éléments précédents et de s'adapter au territoire sur lequel il évolue. Se situant sur la rive gauche du Rhône à Haute-Nendaz, il s'établit dans l'un des mayens du village. L'intervention s'articule sur la rénovation et la transformation du bâtis vernaculaire et sur l'intégration de deux nouvelles constructions aux caractères traditionnels qui vont accueillir les différentes étapes englobant la culture des plantes. La composition est liée par une passerelle qui permet de traverser la production, partant ainsi des champs irrigués par le bisse amont, longeant la serre, l'atelier de transformation et le séchoir aménagé dans la grange avant de rejoindre l'espace de dégustation pour les visiteurs.

  • Files
  • Details
  • Metrics
Loading...
Thumbnail Image
Name

2021_091_tonossi_enonce_enonce_01.pdf

Type

N/a

Access type

openaccess

License Condition

Copyright

Size

66.93 MB

Format

Adobe PDF

Checksum (MD5)

72dc47b7030d03e47fef90a579df9efd

Loading...
Thumbnail Image
Name

2021_091_web_vignette.jpg

Type

Thumbnail

Access type

openaccess

License Condition

Copyright

Size

25.91 KB

Format

JPEG

Checksum (MD5)

b9957bc0bbe66caef11e647d7c68a62a

Logo EPFL, École polytechnique fédérale de Lausanne
  • Contact
  • infoscience@epfl.ch

  • Follow us on Facebook
  • Follow us on Instagram
  • Follow us on LinkedIn
  • Follow us on X
  • Follow us on Youtube
AccessibilityLegal noticePrivacy policyCookie settingsEnd User AgreementGet helpFeedback

Infoscience is a service managed and provided by the Library and IT Services of EPFL. © EPFL, tous droits réservés